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饭店经营管理六种模式
名称:饭店经营管理六种模式
简要说明:
饭店完全由投资者来进行管理和经营,但通过加入一个或几个饭店联盟获得营销和预订方面的支持国内的一些饭店在完全由投资者经营和管理的同时,选择加入诸如世界一流饭店组…
一星级酒店经营尴尬现状
名称:一星级酒店经营尴尬现状
简要说明:
数据显示,2007年全国一星级饭店是594家;2008年全国一星级是518家;2009年一星级酒店是455家。近期刚刚发布的《2010年度全国星级饭店统计公报…
大学生当服务员“屈就”一下又何妨
名称:大学生当服务员“屈就”一下又何妨
简要说明:
时下,餐饮、酒店等服务行业人才短缺愈演愈烈,而大学毕业生就业形势也不容乐观。在这种情况下,大学生能否进入服务行业就业也成为社会关注的一个话题。笔者在采访中发现…
14个实用的点菜“入门级技巧”超实用
名称:14个实用的点菜“入门级技巧”超实用
简要说明:
忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房,喜欢三五个朋友聚一起图个热闹,所以下馆子已成为了生活的常态。其实,“点菜”是一门大学问,如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢?…
探秘和合谷经典中式快餐发展模式
名称:探秘和合谷经典中式快餐发展模式
简要说明:
“我们常说‘八大金刚,老九不能走’”,赵申解释,作为中式快餐,产品要相对集中,才能实现量产并保证食品质量,顾客在点餐时才能较快做出选择,前台出餐也能更快捷。如…
什么是香港快餐文化
名称:什么是香港快餐文化
简要说明:
当今社会,经济亢奋,物欲横流,诱惑躁动,快餐流行,如果能够从容理性,沉着有定,心平气和,从善如流,顺其自然,不论面对的是什么快餐慢餐,吃的是什s便餐大餐,我们…
大型中式快餐连锁企业标准化之路
名称:大型中式快餐连锁企业标准化之路
简要说明:
管理也同样标准化,在味千,每家门店的员工数量由营业额决定,人力成本控制在营业额的9%。公司编制的《排班手册》详细罗列了不同岗位的员工所要做的工作,具体至每个小…
中华人民共和国星级酒店评定标准
名称:中华人民共和国星级酒店评定标准
简要说明:
本标准代替GB/T 14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。   本标准与GB/T 14308-1997相比主要变化如下:   …

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